菜の花丼のかわりに作ってみたクレッソン丼です。イケます！ 料理研究家辰巳芳子さんの菜の花丼のアレンジです。 ふだん生でしか食べないクレッソン。 炒めると、ツンと辛子に似たような鮮烈な香りが広がって、思っていたより美味でした。 作り方は菜の花丼…

敬愛する料理研究家辰巳芳子さんの『菜の花丼』を、玄米ヴァージョンで作ってみました。 カンタンなのにすごくおいしい！ そして春の滋養を感じさせる一品で、この美味しさは意表をつかれる感動がありました。 しかし菜の花。もはやちょっと季節はずれですね…