ヨガをやっているせいかスパイシーなもの、唐辛子、生姜などをやけに強く欲します。 で、作ったおやつが、すりおろした生姜を混ぜた甘酒に白玉だんごを入れた『白玉甘酒』です。 玄米甘酒に少しお湯を加え、あたためました。 黄色のトッピングは、かんころ餅…

昨日と同じくフォカッチャヴィーガン・ランチです。 フムス（ひよこ豆のペースト）とフォカッチャ、よく合います！ かねがねあんこと苺を合わせて「いちご大福」を考えついた人は、ものすごい功績だと思っています。普通、そういう組合せは思いつかないと思…

・自家製セミ・ドライトマトのせフォカッチャ風パン。 白神天然酵母を使って焼いたものです。 ・菜の花の辛子みそ和え。 立春を過ぎたせいなのでしょうか、辛子の味がなぜか恋しくなりました。 ・クミン・ロマネスコ。 いつもはキャベツを千切りにして作るの…

今日は雪です。今年はよく降ります。 （そういえば昨日の満月はとてもキレイでした。） 寒いのでホット・チリ・ココアクッキーを作りました。 定期的に家cafeを開いており、そのためのおやつです。 母親が仕込んだ自家製の唐辛子をクッキー生地に混ぜて焼き…

もち米のとろける感じとココナツミルクがものすごくよく合います。 バナナがあって、さつまいもの甘みもあるので、ベジですが濃厚です。 アジアの国は行ったことがなく、エスニック料理のお店もそれほど食べ歩いてはいないので、これは空想のエスニックおや…