【IMACOCO料理教室】
□今日のお料理
家飲みが楽しくなる♡パッと作れてお酒がすすむヴィーガンつまみ
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【餃子の皮で作るカンタン皿麺】
餃子の皮って、使い切れずに何枚か残ること、ありますよね。
そんな時はぜひこれを、作ってみてください。
餃子の皮は三分の一くらいにカットします。
平べったい麺のようにして食べるのが楽しいです。
それをさっと茹でて（２、３分）
箸ですくってそのまま小皿に盛り、
ごま油
お好みのお塩
小ネギをパラパラ振りかけて
最後に、のっけてラー油ペーストをのせます。
＊のっけてラー油ペーストとは
ハウス食品さんから出ている
豆板醤、甜麺醤、豆豉醤の
３種の醬がミックスされたラー油ペーストです。
これ、そのままご飯の上にかけてもいいくらい
コクがあって美味しいです。
辛すぎないのがいいなと思いました。
餃子の皮が余らなくても、
わざわざこれを作りたくなるくらい
さっぱりしてておいしい。
ただ難点が一つあって、、、
茹でたての餃子は皮がすぐにペタッと
くっついてしまうので、
作り立てを熱々のうちに、さっと食べてください。
これが必須です。
でもこれ、楽しいミッションかと思います。
＊４月よりレシピブログの第５期アンバサダーに就任しました。
企業様の商品を使ったお料理レシピを考案してSNSに発表するのがお仕事で、
本日、インスタグラムに掲載した次第です。
よろしかったら、作ってみてください。
家飲みが楽しくなる一品です。
【作り方】＊本文で触れたので省略
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【材料】
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・餃子の皮 最低３枚あれば、一皿分、作れます。
・小ネギ 適宜 好きな人はたっぷり
・ごま油 適宜 お気に入りの銘柄のものを
・塩 適宜 好きなお塩を
（ちなみに今日は、壱岐のお塩を使っています。深みがあってしょっぱくなくてとっても美味しいです）
・のっけてラー油ペースト 適宜
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📩ハーブやスパイスを使ったヴィーガンのオリジナルレシピを開発するのが大好きです。
お仕事の依頼、メニューづくりのご相談などございましたら、直接メールをいただければと存じます。
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