時々、自宅にて家cafeを開催しております。
８月の家cafeメニューです。
le menu du jour
lunch
：ウェルカムティー／フレッシュハーブのミントティー
前菜／トマトとパイナップルのマリネ
冷たいスープ／ヴィシソワーズ、茗荷をのせて
メイン／車麩の味噌カツ丼
スイーツ
：ピーナッツ豆腐
フロランタン
お茶とコーヒー
：紅茶 pot service
茶葉；マリアージュフレール アッサムベースのヴァニラの香りのお茶
：コーヒー
豆；堀口コーヒー 中深煎り
豆；vivement dimanche 深煎り（エチオピアモカシダモ）
写真は、トマトとパイナップルのマリネ です。
・トマトを果物のようにして食べたくて、でも、甘みを使いたくなかったのでパイナップルと合わせてみました。
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【作り方】
とてもカンタンです。
トマトとパイナップルを切って軽く塩をふって、手で軽くあえて、タッパーに入れて冷やします。
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・パイナップルって甘すぎるなと思っていたのですが、トマトと合わせると、甘さが緩和されて、おいしくいただけます。
・冷蔵庫でキンキンに冷やすと美味。前菜にいいです。食が進みます。
enjoy! more vegetable dish!
