腸と脳にいい⭐︎ メンタルを安定させる・・・ スパイスとハーブづかいの 小洒落たヴィーガン引き寄せごはん 【ズッキーニのバルサミコマリネ】 カンタンなのにとてもおいしいです。 ズッキーニはサラダや糠漬けもいいし、フリットもイケるし、 今日みたいにマ…

フムスを包んで焼いた餃子です。朝からヨガをやったあと、こんなメニューがあったらいいな、というお料理です。 ブランチメニューに最適です。menu ・フムス餃子 ・キャロット・ラペ ・ルッコラ先日作ったフムスが余ったので、餃子にしてみました。餃子とい…

食べものプラスα、 ：幸福に生きる方法。 ヨガについて 3 ヨガと食べもの 私はマクロビオティックを学んで来ましたが、 体の陰陽を整えるのは、食べものだけではムリ、と判断したのは、 ヨガがきっかけでした。いま通っているヨガ・スクールで、 初めて体験…

朝ヨガ＋ヴィーガンモーニングメニュー 【menu】・新鮮なハーブと梅干しのスープ ・フムス ・胡麻入りライ麦パン ・金柑と春の野菜のサラダ 朝からヨガをやったあと、こんなメニューがあったらいいな、というお料理を作ってみました。フムスを、カリッと表面…

ヨガから与えられたものはそれこそ、数えきれないほどあります。そのつもりはまったくなかったのですが、ヨガをやり始めてひと月後には、 YOGA-teacherになるための専門コースの申し込みをしていました。いま勉強中です。 あと一年半で、指導者になるための…

これ、ちぢみに近いかもしれません。 何もつけずに、そのままでおいしい薄焼きのお好み焼きです。 きのこの濃厚な味に、はっとします。きのこ、といってもえのき茸しか使っていないのですが、 でも、それだけなのに味が豊か！ 材料：お昆布だし 150cc 大和芋…

私のような無名の者が、世の中の大文字の出来事について、意見を書いたところでそれがどうした・何をか云わんや、なのですが、 書いておきたい思いがあり、連ねてみます。うちにはテレビがなく、ラジオをいつも聞いていて、 ショーンさんは、j-waveというお…

ヨガについて １ それはヨガをやる事です。私はヨガをやっています。 １年半ほど経ちます。始めた頃、私には３つの苦しみがありました。・そのつもりではなかったのに、５年間、働いていた職場を辞める事になった。 ・誤解されて、仕事仲間から仲間はずれに…

料理教室yamamotoへようこそ。 お教室のご案内。募集要項です。 レッスンご希望の方は、メールをください。 追って、スケジュールのご案内をお送りします。 ------------------------------------------------------------------------ 料理教室yamamotoにつ…

本日より、ブログをリニューアルいたします。 これから作成します。 これからもチェック、よろしくお願いいたします。

ブログのお引っ越しを考えています。 はてなブログは、デザインがすっきりしているので、とても気に入っているのですが、 カテゴリーが、見にくいのが難点。 日記などにはよいのでしょう。 私は、自分でやっているお料理教室の宣伝も（が）したいから、 そう…

結局、本は一冊も捨てていない。 捨てたい本は、読みたい人がいるなら、差し上げようと決めた。 そのために確保するための場所をキープしなければならない。 仕事場は収納に恵まれているので、段ボール箱にしまっておこうと思う。 人と物との適正配分。 自分…

本が捨てられない。 本を捨てたら、一体、どんな気持ちになるんだろうか。

もう一部屋、手に入ったのをいい事に、物をまったく捨ててない。 押し入れが２つ、天袋がひとつ。 収納がプラフアルファで増えて、そこへ少しずつ自室から物を平行移動させて いる日々。 本なんて一冊も捨ててない。 ミニマリズムとはお金と時間（仕事時間と…

今日も、何もない部屋の空間でヨガをやる。 起きたのは９時であるが、朝陽が気持ちいい。 いつの間にか、ガラスの花瓶にさしたラナンキュラスの花が満開に咲いている。 オレンジ色と、黄色。 そしてバラの花が一輪。 10年近くひきこもっていて、うつの末期の…

さっそく、今日、買ったもの。 お香。 ジャスミンの香り。 by 鳩居堂。 どんな香りがするのでしょう。 楽しみ。わくわく。 小さな箱入りを買ったので、かさばりません。 これくらいだったら、まだミニマリズム的「空」の空間は確保出来るでしょう。 と、思う…

何もない空間は、本当に気持ちがいい。 心が落ち着く。 新しい仕事部屋である、アパートの間取りは２DKである。 朝、起きて、自分の部屋から、ヨガをやりに行く。 ヨガスペースは奥の部屋だ。 東向きなので、午前中は太陽の光が射す。 ここで太陽礼拝をやる…

いま私が知りたい事。 一体全体、東京みたいに家賃が高くて、 それでも本が大好きで、 本を延々買い続けている人は、 どうやって本を整理しているのだろう？ 増え続ける本と雑誌。 その管理術。 みなさんはどうなさっているのでしょうか？ 教えてください。

何年か前から気になっていたミニマリズム。 今年から始めようと決めた。 いま自分の部屋にあるものは、 これさえあれば生きられるというもの。 本。 洋服。 雑貨。 CD 。 チラシや名刺や雑誌の切り抜き（＝東京の色んなお店の夢のように素敵な情報）。 それ…

今日は柚子ジャムワークショップを開催しました。 とてもよい時間でした。 生徒さんと一緒にジャムを作る時間。 生徒さんが帰られて、後片付けをして、一人なって、 お酒を飲みながら、しばらくやめていた煙草を吸い、 今日は何を聴こうかと、ニール・ヤング…

今年の人気料理です。 ヨーガのパーティーでも、先日の家cafeでも、お教室でも好評でした。 生の果物と野菜をわしわし食べると、 体が蘇るよう。 みずみずしい梨の食感、大好きです。 具の厚揚げと、 白胡麻ペーストをベースにしたガドガドソース風のドレッ…

大根のスープです。 １）質の良い大根をスライスして太めに切って、水で煮ます。 やわらかくなったところで、お豆腐と一緒にミキサーにかけます。 味付けは塩だけ。 お豆腐を使ったスープは火にかけるとお豆腐が分離するので これはぬるいスープです。 作り…

時々、家cafeを開催しています。 昨日は素敵な女性がお二人、来てくださいました。 とってもオシャレなEさんという方と、いつも着心地の良さそうなセンスのいい質の良いものを身につけていらっしゃるSさんという方。 とてもよい時間を過ごす事が出来ました。…

番茶の玄米粥を、お昼ごはんにしたくて、 番茶を鍋で煮出し構えていたのに、 ぼんやりしているうちに時間がなくなり、 急遽、番茶で雑炊を作りました。 １ 鍋に水を入れて、お昆布を３センチほど手で折り、加え、加熱して、 皮をむいて食べやすい大きさに切…

柚子こしょうを作るために友人が摘んでくれた 世田谷産オーガニックの たくさんの柚子。 段ボール箱の中でだんだん黄色くなって、 もう一回、柚子こしょうワークショップやるつもりだったのですが、 もうムリ。ジャム作りに変更しました。 そうです。ジャム…

最近、マンガを読む日々です。 始まりは、ヤマザキマリさんの『スティーブ・ジョブズ』。 私は家で仕事をしているので、いつもラジオをかけています。 j-waveとinter fmと、NHKFM。 時々、TBSラジオも聴きます。 人生のある時期、２年くらい前ですが、菊地成…

パイナップルとパクチー、よく合います。 冬なのに南国気分。 エキゾチックな風味が倍増します。 パイナップルをカットして、軽く塩をふります。 しばらく置くと水気が出るのでざっと切り、 パクチーをざくざく刻んで、合わせます。 なじんだところで、フラ…

キンピラというのは、歯ざわりを楽しむ食べものかと思います。 しゃきしゃきした蓮根、おいしいですよね。 今回、作ったのは、ほっくほくヴァージョンです。 蓮根を縦に切ります。 太めのスティック状。 それをじっくり弱火で熱を加えて、ゆっくり炒めていき…

ある日の夕食です。 小ネギをふりかけた、玄米ごはんのアボカド納豆丼 即席お吸い物／お椀にとろろ昆布・梅干し・お醤油・塩をぱらぱらしてお湯をかけたもの。 厚揚げ２枚／花椒と塩で味付けて軽く胡麻油で和えたもの。 玄米ごはんのアボカド納豆丼。 これ、…

お料理教室で第１回目のワークショップを開催しました。 柚子こしょう。 「家で作れるんですか？」と、驚かれるので、 「作れますよー！」と相手の意表をつくのもおもしろく、第２回目も近々開催する予定です。 実家の長崎では、基本、家で作るもの。 祖母も…